4 annosta
3 dl maitoa
1 1/2 dl tomaattimehua
1/2 kasvisliemikuutio
2 kananmunaa
3 1/2 dl hiivaleipä-vehnäjauhoja
1 dl vichyä
200 g jauhelihaa
1 tl yrttisuolaa
1 tl basilikaa
1 tl valkosipulijauhetta
1/4 tl chilijauhetta
1 dl paprikaa kuutioina
1 1/2 dl purjoa viipaleina
Sekoita kylmään nesteeseen liemikuutio, kananmunat ja jauhot. Anna taikinan seistä 1/2 tuntia. Lisää vichy taikinaan. Ruskista jauheliha ja mausta. Lisää paprikat ja purjot. Sekoita jauheliha-paprika-purjoseos pannukakkutaikinaan. Kaada taikina voipaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.
Vinkki: Tomaattimehun sijaan voit käyttää tomaattipyreetä tai tomaattimurskaa. Sekoita 1 rkl tomaattipyreetä ja 1,5 dl vettä tai ½ dl tomaattimurskaa ja 1 dl vettä.
